سوغات های بومی ( گیاهان دارویی و خوراکی ها ) ایذه
سوغات های بومی ( خوراکی ها ) را می توان به چند دسته کلی تقسیم کرد :
الف: خوراکی های فرآوری شده مانند : پیست[1]، گندوم برشته : بن[2] و کلخونگ(پسته وحشی) [3]، بام[4] (بادام کوهی شیرین شده).
ب: خوراکی های آماده و ارگانیک مانند: بن[5] و کلخونگ(پسته وحشی) و بلیت[6] (بلوط)، بام (بادام کوهی )و کونار[7] .
پ – فرآورده های لبنی مانند : کشک[8] ،قره[9]( قارا) ، پنیر، ماست و کره و روغن محلی …
ت – گیاهان دارویی
کوهستانی بودن و آب و هوای معتدل شهرستان ایذه موجب رویش گیاهان مختلفی شده که دارای عطر و بوی خاص و طعم دل‌پذیری هستند.
مردم شهرستان ایذه از این گیاهان در برنامه غذایی خود استفاده می‌کنند. گیاهانی مانند تره، کنگر، اندش، ریواس، کرفس، بن سرخ و… از جمله گیاهانی‌‌اند که در کوهستان های ایذه می‌رویند و دارای عطر و بوی خاصی هستند. عده‌ای از مردم از طریق جمع‌آوری این سبزیجات و فروش آن به کسب درآمد می‌پردازند و بازار فروش این محصولات پررونق است. گیاهان محلی علاوه بر طعم دل‌پذیر، دارای خواصی هستند که برخی از این گیاهان به‌صورت خام و برخی با شیوه‌های خاص پخته و مصرف می‌شوند.
ریواس[1] :ری واس،گیاهی ترش مزه که از آن آش نیز تهیه می کنند و در مناطق بختیاری نشین ازجمله ایذه از آن ترکیب آن با ماست در کنار سایر غذاها استفاده می‌شود، ریواس برای درمان زردی و یرقان استفاده می‌شود.
این گیاه در کردستان،چهارمحال، اصفهان، کرمان، کهگیلویه و بویراحمد و سیستان رویش دارد که بعضاً آن را با نام ریوند چینی نیز می شناسند. از گذشته دور در طب سنتی کشورهای خاورمیانه وایران مصرف داشته است.
[1] -Ri was
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از نگارشاپ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.